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とれたて椎茸
大きさ、歯ごたえ、そして何よりもあじ

そのままを炙り焼き

何もつけず頬張る、香りが口の中で広がる

旬の味覚は何よりの贅沢




島の漁師さんたちが手づくりした干物
魚のみがとても柔らかで、
歳よりで歯の弱い老人にもとても喜ばれた
いつもあるわけではなく、その地の人でなければ食せないようです




小さな頃は何が美味しいのかわからなかったが、

この歳になるとほっぺたが落ちるとよく言うその一言が

理解できる様になった、まさにその一品

てまひまをかけ長年の経験を頼りに作りあげられる
生活の知恵がそこには根付いている
そんな心のこもった頂き物に、作られた方の姿を思い頬張る
喜びもいっそうで、いつまでもお元気な姿を願う

洋服も同じように昔ながらの職人さんが激減しているようです

ヨーロッパの工場も、アジアの方々に吸収されていく様子

そこには本当の伝統は消えていくように思う

 

灯火をどうか消さないように出来ないものだろうか

表向きだけではなく本当の中身を見極めていきたいものです。

 

 

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